בדרך כלל שמו של המאכל הוא קורנד- כבוש ביף-בקר שמו של המאכל אינו מעיד על חלק ספציפי זה או אחר פשוט במהלך השנים נהוג היה לעשות מאכל זה דווקא מחזה הבקר או חיה אחרת כלשהיא משום קשיות הבשר עמידותו לאורך זמן ובישולו ארוך הזמן. היום כמעט בכל מקום בארצות הברית אליו תכנסו ותבקשו סנדוויץ' רובן ידעו שאתם מתכוונים לכריך קורנדביף.
